mardi 21 septembre 2010

une,puis deux....

Aujourd'hui je vous propose 2 recettes

Premiére :Cassolette de fruits de mer et poireaux

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  • 1 Echalotte

  • 1 Gousse d'Ail

  • 1 Poireau

  • 500gr de mélange de Fruit de mer )

  • 20 cl de vin blanc

  • 2 c. à soupe rase de Maïzena

  • 2 c. à soupe de Crème Fraîche

  • 1 pincée de curry

  • beurre

  • Émincez l'échalote, l'ail et les faire revenir dans un peu de beurre.

  • Ajoutez ensuite le poireaux coupé en tronçons d'1cm  faire cuire un peux.

  • Versez le sachet de fruit de mer sans le décongeler dans la sauteuse, arroser avec le vin, mélangez bien et laissez cuire  15mn.

  • Prélevez une louche de jus de la sauteuse, versez dans un bol, ajoutez la maïzéna, fouettez bien et versez dans la sauteuse en mélangeant l'ensemble quelques minutes, jusqu'à épaississement, puis ajoutez la crème fraîche, le curry et salez et poivrez selon votre convenance.

  • verser dans les cassolettes

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  • deuxiéme:    Verrine Fraicheur

Pour réaliser cette verrine

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il vous faut:

  • 2 tomates

  • du fromage frais ( style kiri)

  • des pistaches

  • du sel,du poivre

  • de l'huile d'olive et du vinaigre

couper les tomates en dés

saler,poivré,huillé et vinaigré les tomates

les  mettre dans les verrines,ajouter le fromage frais et parsemé  le dessus avec des  pistaches concassé .

servir trés frais!!!

Posté par maison du sud à 14:34 - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur une,puis deux....

    C'est pour quelle heure, humm ça ma l'air délicieux!
    Bises

    Posté par Mélanie Décor', mardi 21 septembre 2010 à 14:57 | | Répondre
  • y a plus que à s'installer à table

    Bisoussssssssssssssss

    Posté par nicole passions, mercredi 22 septembre 2010 à 13:13 | | Répondre
  • hum ! ça me plairait bien aussi, je garde la recette dans un coin de ma tête
    je suis passée te faire un coucou, pour répondre à ta question j'ai 52 ans et je ne suis à st flo que depuis 14 ans
    à bientôt,
    biz, lilas

    Posté par lilas, lundi 18 octobre 2010 à 21:58 | | Répondre
  • y sont super belle tes veriine

    Posté par jessica, vendredi 18 février 2011 à 22:37 | | Répondre
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